Joan den mendeko 90eko hamarkadan, Peter D'Adamo naturopatia medikuak idatzitako "4 Blood Type - 4 Paths to Health" liburua argitaratu zen Estatu Batuetan. Ia berehala bestseller bihurtu zen, munduko ia hizkuntza guztietara itzuli zen eta planetako jende askorentzat elikadurarako gida praktiko bihurtu zen. Liburuaren egilearen arabera, odol talde bakoitzeko elikaduraren kontzeptu historikoki zuzena dago, eta horren araberakoak dira giza osasuna eta iraupena.
Teoria honen ideia nagusia jendeak bere arbasoen janari bera jan behar duela da. Digeritu eta xurgatzen da onena, elikagai "okerrak" gorputza trabatu egiten duten bitartean. Nutrizio-kontzeptu hau ez da pisua galtzeko dieta bat, pertsona talde jakin batzuen elikadura osasuntsu eta osasuntsua dakar, gorputza garbitzen eta sendatzen lagunduko duena.
Izan ere, zenbait ikerketek frogatu dute odol-mota desberdinak dituzten pertsonak gaixotasun desberdinak izateko sentikortasun handiagoa edo gutxiago dutela. Denbora luzez, D'Adamo doktoreak, bere aitarekin batera, hainbat elikagaik gorputzean dituzten ondorioak identifikatu zituen, eta, ondorioz, 3 taldetan banatu ziren: onuragarriak, kaltegarriak eta neutralak. Jarraian, odol mota bakoitza dutenentzako elikagai "onak" eta "txarrenak" zerrendak daude. Zerrendatzen ez diren produktuak neutrotzat hartzen dira eta kantitate mugatuetan kontsumitzeko gomendatzen dira.
I (0) odol-taldea duten pertsonen elikadura
Hainbat iturriren arabera, munduko biztanleriaren %40ak talde horretako odola du; D'Adamo doktoreak "ehiztarien" ondorengo gisa identifikatu zituen, beraz, haragi-dieta egokiagoa izan beharko litzateke haientzat.
Produktu osasuntsuak
- haragia, arkumea, oreina, txahal, hegaztiak, gorpuzkiak;
- ia edozein arrain (bakailaoa, perka, pike, halibut, esturioia, amuarraina, sardina), kabiarra, algak;
- arrautzak;
- kantitate txikietan mamia eta ardi gazta, gazta;
- gurina;
- landare-olio batzuk (oliba, lihoa, sesamoa, almendra);
- intxaurrak, almendrak, hurrak, kalabaza eta zedro-haziak;
- lekaleak gutxitan (soja eta dilistak izan ezik);
- buckwheat, perla garagarra, garagar zerealak, arroza;
- zekale-ogia;
- barazkiak (erremolatxa eta bere hostoak, kalea, zaldia, orburua, Jerusalemgo alkatxofa, brokolia, kohlrabi, pastina, patata gozoa, kalabaza, arbia, kanpaia eta piper beroa);
- fruitu eta baia ia guztiak;
- perrexila, jengibrea, ale, erregaliz, turmeric, curry, piper beroa;
- belar eta te berdea, ardo beltzak, ur minerala (karbonatua izan daiteke).
Produktu kaltegarriak
- txerrikia;
- pollock, itsaskiak, txipiroiak;
- ia esneki guztiak, baimenduta daudenak izan ezik;
- ekilorea, artoa, kotoi-hazia, kakahuetea, kokoa, palma olioa;
- amatxoa, pistatxoak, kakahueteak, anaardoak, Brasilgo fruitu lehorrak;
- garia, oloa, garagarra, artoa eta haiekin egindako edozein produktu;
- barazkiak (azalorea, pepinoak, porruak, ruibarboa, patatak, shiitake perretxikoak, olibak);
- aguakateak, laranjak eta mandarinak, meloia, marrubiak, kokoak;
- edari alkoholdun sendoak, limonada, garagardoa, te beltza, kafea.
II (A) odol-taldea duten pertsonen elikadura
Munduko biztanleriaren ia % 35ak II taldea oinordetzan jaso zuen gurasoengandik; bide batez, hau da europarren artean ohikoena den odol mota. Dieta honen garatzaileak nekazari eta biltzaileen ondorengo gisa sailkatu zituen pertsona horiek. Haien dieta lacto-ovo begetarianoaren oso antzekoa da.
Produktu osasuntsuak
- indioilarra (hobe) eta beste hegazti batzuk;
- arrautzak;
- arrainak (izokina, sardina, berdela, pikiperka, arrain zuria, karpa, bakailaoa, perka, amuarraina, txarangak);
- esne hartzitua, esne osoa - ahuntz esnea bakarrik, gaztak ere hortik bakarrik egindakoak;
- landare-olioak (oliba, liho-haziak);
- kakahueteak, kalabaza, ekiloreak, pinu haziak, hurrak eta beste fruitu lehorrak;
- lekaleak, soja produktuak bereziki erabilgarriak dira;
- zerealak (alrabea, arroza, garagarra, olo-irina, zekalea) eta ale horietatik egindako irin-produktuak;
- soja saltsa, perrexila, turmeric, jengibrea, mostaza;
- barazkiak (zerrenda osasuntsuak alkatxofa, erremolatxa, Jerusalem alkatxofa, brokolia, kalea, azenarioa, kohlrabi, horseradish, baratxuria, tipula, pastinak, kalabaza, arbiak, espinakak);
- baia guztiak, limoiak, pomeloak, ananas, aranak, abrikotak;
- edozein belar-te, te berdea, zuria (hobe) eta ardo beltza, kafe beltza (1 kopa eguneko).
Produktu kaltegarriak
- edozein haragi gorri eta hondakinak;
- itsaskiak, txipiroiak, aingira, katu-arraina, fligua, etab.;
- behi-esne osoa eta bertan oinarritutako produktuak;
- gurina;
- artoa, kotoi-hazia, kakahuetea, koko olioa;
- pistatxoak, Brasilgo fruitu lehorrak;
- garia, gari irina eta hortik egindako produktuak;
- patatak, aza zuria, gorria eta txinatarra, pipermina, berenjena, olibak, ruibarboa, tomateak;
- fruta batzuk (platanoak, meloiak, laranjak, mangoak, papaia, mandarinak, kokoak);
- gelatina, ozpina, piperra (beltza, zuria, gorria), kaparrak;
- gozokiak, azukrea;
- edari alkoholdun eta karbonatuak, garagardoa, limonada, te beltza.
III(B) odol-taldea duten pertsonen elikadura
Odol mota hau arraza nahastearen ondorioz agertu zela uste da. D'Adamo doktoreak harekin hornitutako pertsonak nomada gisa sailkatu zituen. Elikadura zabalena eta askotarikoa izatea espero da; III odol-taldea dutenentzat dieta-murrizketa gutxiago daude gainerako pertsonentzat baino. Honek azaltzen du nomadak kontinente ezberdinetan finkatu eta orojaleak zirela.
Produktu osasuntsuak
- ardia, bildotsa, oreina, untxia;
- arrautzak;
- kabiarra, kroaka, lupia, pike-perka, sardina, bakailaoa, ligua, hadoa, legatza, halibut, berdela, pikea, esturia, karpa;
- ia edozein esnekiak;
- itsas eta limako babarrunak;
- oliba olioa;
- intxaurrak;
- oloa eta oloa, artatxikia, arroza;
- erremolatxa, brokolia, Bruselako kimuak, azenarioak, pastinak, patata gozoak, tipula, erradiak, pastinak, arbiak, baratxuriak;
- cranberries, aranak, sandia, bananak, mahatsa, papaia, ahabiak, masustak, gereziak;
- perretxikoak;
- curry, erregaliz, jengibrea, perrexila;
- ura geldia, te berdea, garagardoa, ardo beltza eta zuria, te beltza eta kafea (eguneko kopa 1 baino ezin duzu edan).
Produktu kaltegarriak
- hegaztiak, txerrikiak, hondakinak;
- itsaskiak, karramarroak, beluga, aingira, pollock, amuarraina, txarangak;
- galeper arrautzak;
- gazta urdinak eta landuak;
- beste babarrunak, soja produktuak;
- landare-olioak: kokoa, artoa, kakahuetea, soja, sesamoa, ekilorea, koltza;
- anaardoak, kakahueteak, pinaziak, mitxoleta, kalabaza eta ekilore haziak;
- garia, buckwheat, artoa, zekale zerealak;
- olibak, errefautxoak, errefautxoak, ruibarboa, tomateak, chucruta;
- aguakatea, granadak, kakiak, meloia, kokoak;
- piperra, kanela, soja saltsa, gelatina, ketchup;
- edari karbonatatuak eta alkoholdun sendoak, limonada, ur gazia.
IV (AB) odol-taldea duten pertsonen elikadura
Odol mota hau arraroena da, gure planetan bizi diren pertsonen %7an bakarrik aurkitzen da. Pertsona talde hau D'Adamo mediku naturopatak mota misto edo "jende berri" gisa definitu zuen. III odol-taldea dutenek bezala, "pertsona berriak" askoz zorte handiagoa zuten elikadurarekin I eta II taldeetako biztanleek baino.
Produktu osasuntsuak
- bildotsa, untxia, indioilarra;
- oilasko arrautzak;
- berdela, izokina, sardina, hegaluzea, bakailaoa, pikiperka, pikea, esturia;
- esnekiak, baina gaztak kantitate mugatuan;
- intxaur eta oliba olioa;
- kakahueteak, intxaurrak;
- dilistak, soja, babarrun pintoak;
- artatxikia, oloa, arroza, zekale irina eta haiekin egindako produktuak;
- erremolatxa, brokolia, azalorea eta lepoak, pepinoak, baratxuriak, patata gozoak, azenarioak, berenjenak, pastinak, mostaza hostoak, tomateak;
- gerezia, pikua, mahatsa, pomeloa, kiwia, anana, aran, sandia, limoia, goseberry, cranberry;
- curry, turmeric, jengibrea, perrexila;
- te berdea, ur gaziak, ardo zuriak eta beltzak.
Produktu kaltegarriak
- txerri, behi, oilaskoa, antzara, galeper arrautzak;
- fligua, perka, beluga, halibut, hadock, legatza, aingira, amuarraina, artropodoak eta moluskuak;
- gurina, margarina;
- gazta prozesatua, gazta urdina, esne osoa, krema;
- limako babarrunak, babarrun beltzak, adzuki babak, garbantzuak;
- hurrak, mitxoleta, sesamo haziak, kalabaza eta ekilore haziak;
- albekaina, artoa, garia eta ale horietatik egindako produktuak;
- alkatxofa, Jerusalemgo alkatxofa, oliba, kanpaia eta piper beroa, errefautxoa, errefautxoa, ruibarboa;
- ekilore, artoa, sesamoa, koko, kotoi-hazi olioak;
- aguakateak, bananak, meloiak, guava, kakiak, granadak, irasagarra, kokoak, mangoak, laranjak;
- piperra, ozpina;
- edari karbonatidun alkoholdun eta gozoak, te beltza eta kafea.
Amerikako odol motako dietari kritika
Dieta honi buruz medikuntza tradizionaleko medikuen iritziak banatuta daude, baina gehiengoak oraindik ere uste du zientifikoki frogatuta ez dagoela eta ez duela froga-oinarririk. Beharbada bere abantaila bakarra da odol talde ezberdineko pertsonentzako produktuen zerrendatik, ahalegin pixka batekin, dieta osoa eta orekatua sor dezakezula. Hala ere, elikagai batzuk guztiz saihesteak gorputzeko substantzia batzuk agortzea ekar dezake oraindik. Esaterako, I taldeko pertsonei ia erabat debekatuta dago esnekiak kontsumitzea, eta horrek kaltzio eta fosforo gabezia ekar dezake.
Mediku askok onartzen dute odol motako dieta orokorregia dela eta ez dituela kontuan hartzen gorputzaren ezaugarri indibidualak, bizimodua eta pertsona baten odol motaren araberakoak ez diren beste faktore batzuk. Gainera, dakizuenez, 4 baino askoz ere odol talde gehiago daude; D'Adamo doktoreak sistema sinplifikatuenetako bat (AB0) hartu zuen bere dieta garatzeko oinarri gisa.
Hasieran, medikuaren liburuek "aminoazido" terminoa erabiltzen zuten proteina produktuei buruz hitz egiterakoan. Proteina bere jatorrizko forman ez da odolean sartzen; lehenik aminoazidoetan banatzen da. Baina gorputzari, hain zuzen ere, ez zaio axola aminoazido horiek zein proteinatik, landare edo animaliatik lortzen diren, eta, beraz, desegokia suertatzen da pertsona kategoria batzuentzako esnekiak eta haragia mugatzea. Gertaera hau dietaren egileari adierazi ondoren, "aminoazidoak" terminoa "lektinak" ordezkatu zuen, eta hori ez dago argi mediku askorentzat, eta are gutxiago pertsona arruntentzat. Oro har, medikuntza tradizionaleko mediku askok uste dute dieta hau aurkezten duen liburua termino zientifikoz "gainkargatuta" dagoela, horietako asko desegokiak eta irakurleentzat ulergarriak ez direnak.
Laburbilduz, esan dezakegu odol motako elikadura sistemak ez duela erantzunik aurkitu mediku komunitatean eta kritika serioak ere jasan zituela, baina dieta honi buruzko iritzi positibo ugariak azalpen logikoa du. Lehenik eta behin, dietaren hobekuntza orokorra dela eta, alkohol indartsua, edari gozo karbonatatuak, haragi koipetsuak, barazki "astunak" asko, gantz saturatuetan aberatsak diren elikagaiak eta beste elikagai kaltegarriak dietatik guztiz kentzen dira, odol mota edozein dela ere. Horrez gain, edozein dieta ezagunen ondorio positiboen faktore garrantzitsuenetako bat plazebo efektua da, eta D'Adamo mediku estatubatuarraren garapena ez da salbuespena.